今日のメニューは、中華おこわ、レバーのから揚げねぎソース、春雨サラダ、たまごスープ、牛乳でした。
　中華おこわには、シャーミーと呼ばれる干しエビを使用しました。水で戻して使用する食材で、戻し汁にも旨味がいっぱい詰まっています。今日はその戻し汁も使用しておこわを炊きました。もち米も入っているので、もちもちした食感と肉や野菜のうま味に干しエビのうま味と風味が加わって、子供たちも笑顔で食べていました。