【本日の献立】
大豆入り五目ごはん、牛乳、わかさぎのごまがらめ、じゃがいもとれんこんのきんぴら、白菜と豆腐のみそ汁、りんご

『大豆入り五目ごはん』に入っている大豆は、青大豆を使いました。青大豆は、黄色い大豆と違い、油分が少なく、糖分が多いので「甘い大豆」という特徴があります。今日は、青大豆の他に、鶏肉、ごぼう、たけのこ、人参、椎茸を使い、食材のうま味や甘味がしっかりついた混ぜご飯を作りました。