【本時の献立】

　ごはん、牛乳、いかしゅうまい、小松菜のみそ和え、だぶ、柿

　今日は、佐賀県の郷土料理です。

　「いかしゅうまい」は、佐賀県の呼子町にあるレストランが、余ってしまうイカを有効活用するために考えた名物料理です。イカのミンチと白身魚のすり身、玉ねぎなどの具材を合わせて練って丸めたものに、せん切りにしたワンタンの皮をまぶして蒸し料理です。

　「だぶ」は、鶏肉と季節の野菜を使った汁物で、ごぼう、大根、人参などの野菜を使いました。具材を「ざぶざぶ」と煮ることから、「ざぶ」が訛って「だぶ」と呼ばれるようになったそうです。