＜5月8日(水)の献立＞

チキンカレー、ツナとチーズのサラダ、バナナ、牛乳

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カレー粉などに含まれる辛味成分は新陳代謝を高める効果があり、疲労回復に効果的です。また、鶏肉や牛乳にはリラックス効果があります。鶏肉と野菜たっぷりで高タンパク質・ビタミンたっぷりのパワーチャージカレーになりました。よく噛んで食べましょう。カレーが油っこいので、ツナとチーズのサラダに使ったツナは、オイルツナではなくて脂質ほぼゼロの水煮ツナです。チキンカレーとツナとチーズのサラダは、「4・5月に食べたい＆新入生に食べさせたい献立」で5票以上を獲得した料理です。

二枚目の写真＊チキンカレーのおだしは、鶏の骨をベースに人参の皮やキャベツの外葉も入れて作る洋風ブイヨンです。

三枚目の写真＊たくさんの玉ねぎ、半分はみじん切りにして茶色くなるまで炒めるあめたまに、半分は具にします。今日は51kgも使いました。