◯ごはん

◯きびなごの中華風味

◯炒合菜（チャーホーサイ）

◯わかめスープ

運動会が終わったら期末考査まで1ヶ月を切っています。勉強中、「昨日覚えたはずなのに出てこない…」なんて経験、ありませんか？そんな脳の働きに関係しているのが、魚に多く含まれるEPAやDHAです。これらは脳や神経の働きを助ける栄養素として知られていて、成長期のみなさんにはぜひとってほしい栄養素です。本日のきびなごは小さい魚なので、骨ごと食べられ、カルシウムも一緒にとれるのがポイント。小魚の中では苦い部分も少なめで、比較的食べやすい魚です。しっかり味をつけているので、脳の唯一の栄養分である糖質を含む白いご飯と一緒によくかんで食べて、テスト勉強に備えましょう。

写真1枚目

わかさぎは衣を薄付けすることで油っぽくならないように仕上げます。全校分で四千匹を超えるわかさぎです。

写真2枚目

わかめスープのだしは鶏の骨をコトコト煮込んでとっています。長ネギの青いところなどの野菜の使わない部分も一緒に煮込んでくさみをとります。