◯ごはん

◯わかさぎのにんにく醤油がらめ

◯大根とぜんまいのおかか和え

◯豚汁

豚汁は「新1年生に食べさせたい＆新2・3年生が食べたい給食」で上位5票以上を獲得したメニューです。本日は1年生の理科での学習内容を反映させた理科給食です！詳しくは教室掲示をご覧ください。このレシピを組むにあたって、「白米の普段食べてるところってなんのための部分なんだろう」「シダ植物ってきのことはどう違うのかな」など菅原なりに色々と理科を勉強して挑みました。皆さんも授業で勉強した知識は、使おうとすると色々調べることが増えて学びが深まると思います。興味があることはどんどん調べてアウトプットしていってくださいね。さて、こまちゅうの豚汁はカルシウムと鉄分をとるために煮干し粉と鰹粉が両方入るレシピです。先輩栄養教諭に教わって、1番良い配合で出しています。表面に浮かんでいるのは鰹節の粉、下に沈んでいるのは煮干しの粉です。よく混ぜて飲んでください。

写真1枚目

わかさぎは魚屋さんから来た時点で少し凍っていて（解凍しきってしまうと痛みが早いので少し凍っているのです・・・）下味をからめても凍っていて・・・衣をつける調理師さんは霜焼け寸前>< 34.5kgを衣付けしてくださいました。

写真2枚目

「維管束が見えやすい野菜ってなんだろう・・・」と考えた末に納品してもらった紅芯大根。煮込むと色が抜けてしまうのでさっと茹でて真空冷却器で冷やしてもらいました。でも維管束の学習は2年生理科とのこと！　1年生の理科の内容のつもりでしたが維管束だけは違ったようです・・・勉強になりました。