◯ガーリックトースト

◯ごまきなこトースト

◯オニオンスープ

◯カレー豆のサラダ

ガーリックトーストは「新1年生に食べさせたい＆新2・3年生が食べたい給食」で上位5票以上を獲得したメニューです。カレー豆のサラダは新メニュー！スパイシーに味付けした豆を野菜と一緒に召し上がれ。さて、ごまきなこトーストのきなこの原料も、カレー豆のサラダも大豆です。大豆と日本人のつきあいは古く、大豆が中国から伝わったのは弥生時代にさかのぼります。そこから奈良時代には味噌や醤油のもとである穀醤(こくしょう)が使われるようになりました。文献上、最も古い大豆の記録は『古事記』です。奈良時代の『風土記』には田んぼのあぜに大豆を植える様子が描かれています。日本人と付き合いの長い大豆を、今日は洋食で楽しんでください。

写真1枚目

パン2種類を1つ1つ仕上げていきます。みなさんが一口目から美味しく感じるように、パンの耳ギリギリまで丁寧に塗り広げています。

写真2枚目

スープに入れる江戸川区産の小松菜は事前にさっと茹でています。アク抜きを兼ねて、色よく仕上げられるようにです。