◯牛乳

◯チキンカレー

◯ツナ入り大根サラダ

◯クラッシュサイダーゼリー

今年度の給食が始まりました🌸レシピを担当するのは栄養教諭の菅原、調理を担当するのは協立給食株式会社の調理師の皆さんです。さて、給食開始日はカレー！という学校は多いのではないでしょうか。配膳しやすく食べやすいカレーは、初日にぴったりのメニューですね。こまちゅうのレシピは角切りの鶏もも肉をスパイスに漬け込んで、表面のみをこんがり焼いてから煮込むこだわりレシピです。4月の献立表で⭐︎マークがついている献立は、昨年度2月に「新1年生に食べさせたい＆新2・3年生が食べたい給食」という食育掲示イベントで上位5票以上を獲得したものです。本日はチキンカレーとクラッシュサイダーゼリーを選出しました。

写真1枚目

給食は調理師さんはもちろん農家さんや漁師さん、食材業者さん、配送業者さんなどたくさんの人が関わっています。ちょっとでも意識してもらえるとうれしいです。

写真2枚目

朝1番にじっくり時間をかけて作るのはカレーの味の決め手となる飴色玉ねぎとルウです。この2つが「給食のカレー」の風味を決めていると言っても過言ではありません。