◯牛乳

◯あけぼのごはん

◯レバーの玉ねぎがらめ

◯油揚げと野菜の和え物

◯生姜たっぷり肉だんごスープ

「春はあけぼの やうやう白くなりゆく山ぎわ・・・」清少納言の『枕草子』の冒頭のこの言葉は春の夜明けの美しさを表しています。少しずつ明るくなる空や、やわらかな光に包まれる時間は、夜の終わりと新しい始まりを感じさせてくれます。給食最終日の本日の給食は、そんな春の情景に合わせた「あけぼのごはん」が主役です。レバーは、給食がない春休み中に鉄分不足になりやすいので組みました。鉄分は、大豆製品やあさり、牛肉にも多く含まれますので意識して毎日の食事にとり入れましょう。さて、給食では鉄分豊富なレバーや、体を温める生姜入りのスープで、新しい季節を迎えるために心も体も整えます。迎春の訪れとともに、毎日を元気に過ごしていくために、春休み中は早寝早起き朝ごはんで過ごしてくださいね。

写真1枚目

給食は調理師さんはもちろん農家さんや漁師さん、食材業者さん、配送業者さんなどたくさんの人が関わっています。給食最終日、気持ちよく挨拶できると良いですね。

写真2枚目

肉だんごは、鶏の骨でとったスープに次々にタネを摘み入れていきます。タネには木綿豆腐やお麩も入れているので、油っぽくなくヘルシーです。