小松菜と卵の混ぜご飯　豚レバーとじゃが芋の怪味ソース　春雨サラダ　チゲ鍋風スープ　ネーブルオレンジ

　今日は豚のレバーとじゃが芋を合わせて作った怪味ソースです。怪味ソースとは、酸味、甘味、塩味、苦味、うま味などが複雑に絡んだソースです。にんにくと生姜の香り練りごまにラー油を加えて、なんともいえないうま味のあるソースをからめています。オレンジは、和歌山県産のネーブルオレンジです。