３月２２日の献立
- 公開日
- 2023/03/23
- 更新日
- 2023/03/23
給食日記
小松菜と卵の混ぜご飯 豚レバーとじゃが芋の怪味ソース 春雨サラダ チゲ鍋風スープ ネーブルオレンジ
今日は豚のレバーとじゃが芋を合わせて作った怪味ソースです。怪味ソースとは、酸味、甘味、塩味、苦味、うま味などが複雑に絡んだソースです。にんにくと生姜の香り練りごまにラー油を加えて、なんともいえないうま味のあるソースをからめています。オレンジは、和歌山県産のネーブルオレンジです。