６月２１日の献立
- 公開日
- 2022/06/21
- 更新日
- 2022/06/21
給食日記
かてめし ゼリーフライ 白菜のごまドレパリパリサラダ 冷や汁
今日は埼玉県の郷土料理献立です。かてめしは、米が今のように穫れなかった昔、貴重なお米にいろいろな具を入れて量を増やして食べていた混ぜご飯です。今日は鶏肉、油揚げ、人参、ほうれん草、干し椎茸など甘辛く味付けしてご飯に混ぜています。ゼリーフライは、埼玉県行田市の発祥とされるじゃが芋のフライです。衣のついていないコロッケのような料理です。おからが混ぜ合わせてあるのが特徴です。冷や汁は、冷たいみそ汁ですが、玉葱や生姜のすりおろし、すりごまなどを加えて具は胡瓜とうどんを入れています。暑い季節にぴったりの献立です。