かて飯　かつおとじゃが芋の甘辛和え　いわしのつみれ汁　りんご

　かて飯は、埼玉県や群馬県の郷土料理です。昔は白米はなかなか食べられず、白米を少しでも増やして食べようといろいろな具を混ぜて作ったのが始まりだそうです。今日は鶏ひき肉、人参、干し椎茸、油揚げ、小松菜を混ぜています。出汁でごはんを炊いているので、深みのある味わいです。つみれ汁は、生の鰯のすり身を仕入れて作りました。新鮮なので臭みが全くなく、ふわっとした食感で美味しくできました。