【さつまいもの日】

ポークトマトソースパスタ　イタリアンサラダ　いがぐりポテト　

今日10月13日はさつまいもの日です。「川越いも友の会」によって制定されました。
そのため、今日の給食はいがぐりポテトです。さつまいもを蒸して潰したものに、砂糖やバターなどを加え丸め、細かくしたそうめんをまぶして揚げています。



さつまいもの主成分は炭水化物で、その多くはデンプンです。さつまいもは腹持ちがよく、主食として食べている国や地域もあります。

さつまいもには、便通を整える食物繊維はもちろん、肌に張りを与えるビタミンC、老化を防ぐビタミンE、高血圧の予防に役立つカリウムなども多く含まれています。