きのこピラフ　白身魚のフリッター　コロコロ豆サラダ　麦と野菜のスープ　

今日はスケトウダラのフリッターです。
フリッターとは、洋風の天ぷらのような料理です。天ぷらに比べてふわっとした食感が特徴です。
実は、果物をフリッターにする料理もあり、りんごやバナナに衣をつけて、油で揚げると美味しいのだそうです。