【入梅献立】

イワシのかば揚げ丼　野菜の梅しそ納豆和え　沢煮碗　あじさいゼリー　

今日６月１１日は「入梅」です。これは、気象庁の発表する「梅雨入り」とは異なり、太陽の位置を元に計算されていて、毎年６月１１日と決まっています。

日本ではちょうど梅の実が熟し始める頃に雨季が始まるので、これを「梅雨」と呼ぶようになりました。


そのため、今日は「野菜の梅しそ納豆和え」が出ます。味噌とほんのりと梅の酸味を感じられます。

また、この時期は鰯に脂がのっていて、より美味しく感じられる季節のため、「鰯のかば揚げ丼」にしました。