＜メキシカンライス・レバーのピーナッツがらめ・イタリアンスープ・国産オレンジ・牛乳＞

メキシカンライス
　カレー風味のピラフです。今日の具はむきえび、しめじと玉ねぎや赤パプリカなどの野菜がたっぷり入っています。
ベーコンや豚挽肉などが入るときもあります。
具だくさんの方が色々なうま味が出ておいしいです。

レバーのピーナッツがらめ
　３年生からのリクエストが多かった料理です。
　レバーは、牛乳に浸した後しょうがじょうゆに漬けて臭みをとってから、上新粉と片栗粉を合わせたものをまぶして油で揚げます。
砂糖としょうゆ、みりん、水を煮たてたたれと、から炒りしたピーナッツをまぶして完成です。

国産オレンジ
　愛媛県西予市産のネーブルオレンジです。