＜ハムカツバーガー・鮭と白菜のクリーム煮・小松菜とひじきのごま酢あえ・みかん・牛乳＞

ハムカツバーガー
　「ハムカツ・ハムカツ」というリクエストがあったので、久しぶりのハムカツを作りました。主菜には物足りないので、きゃべつのソテーと一緒にパンにはさんで、ハムカツバーガーにしました。

鮭と白菜のクリーム煮
　鮭を２ｃｍ程度の角切りにしてクリーム煮に入れました。鮭は味が淡白で臭みも少ないので、ホワイトソースともよく合います。
とろみを強めにして、とろけるチーズをかけたらグラタンになります。鮭がおいしい時期ですからいろいろな料理で味わうといいですね。