＜手作りの小松菜パン・チャウダー・挽き肉と小松菜のソテー・キウィ・牛乳＞

今日は江戸川区内の小中学校が、小松菜を使った献立を実施した『小松菜給食の日』です。
江戸川区特産の小松菜についてもっと知ってもらうために、ＪＡから無償で小松菜が区内の小中学校全校に配布されました。
中学校では生徒１人につき５０ｇ、瑞江中学校では全校生徒と教職員分で２２．５ｋｇいただきました。

５ｋｇは手作りの小松菜パンに、１７．５ｋｇはソテーにしていただきました。
手作りパンは、柔らかくゆでた小松菜をフードプロセッサーで細かく刻み、パンの生地に練りこみました。回転釜にお湯をはって発酵させたパン生地の中に、四角く切ったチーズを巻き込んで、１個１個丸めて焼くので最後のクラスが焼きあがったのは、４時間目終了のチャイムと同時でした。最後のクラスは焼き立てのパンを食べることができましたね。

ＪＡのみなさん、小松菜農家のみなさんありがとうございました。