今日のメニュー

　ごはん　ひじきとジャコのふりかけ

　サバの香味焼き

　小松菜とキャベツのお浸し

　根菜とえのきのみそ汁

　梨

　牛乳

　今日はサバの香味焼きを食べました。

　サバには、良質な脂が豊富に含まれています。不飽和脂肪酸のEPAやDHAの補給におすすめの食材で、動脈硬化の予防などに役に立ちます。

    血合の部分には、糖質や脂質、たんぱく質の代謝を促すために必要なビタミンB1、B2などのビタミンB群や鉄が多く含まれていて、エネルギー代謝を活発にするとともに、貧血の予防に役立ちます。

　今日は、しょうがやニンニク、ねぎなどの香味野菜と一緒にしょうゆ、みりんで漬け込んで焼き上げました。隠し味に一味唐辛子を少々加えています。

　ふっくら焼き上がったサバを子供たちは美味しそうに食べていました。