今日のメニュー【郷土料理：沖縄県】

　タコライス

　マーミナーチャンプルー

　イナムドゥチ

　牛乳

　今日は、沖縄県の郷土料理を食べました。

　タコライスは、1980年ごろに沖縄で生まれた料理です。沖縄がアメリカの統治下にあった際にアメリカ軍によってタコスが持ち込まれ、ご飯と結びついたと言われています。「タコス」とごはんの「ライス」の二つの言葉が合わさってタコライスとなったそうです。

　マーミナーチャンプルーは、もやしをメインに使った炒め物です。チャンプルーと聞くと沖縄特産のゴーヤを使ったものが有名ですが、ゴーヤ以外も、ソーメンや車麩を使ったものもあるそうです。

　イナムドゥチは、豚肉やかまぼこなどの具材を甘めの白味噌で煮込んだ沖縄の伝統的な汁物です。お正月やお祝いの席でよく食されるハレの日の郷土料理として知られています。「イナ」が猪、「ムドゥチ」がもどきや〇〇風を意味しています。かつては猪の肉を使って作られて、現在では豚肉を使うようになったことからこの名が付いたと言われています。