今日のメニュー

　とうもろこしごはん

　サケのバターしょうゆかけ

　小松菜とキャベツのごま酢和え

　じゃがもち汁

　牛乳

　今日は、旬を迎えた夏野菜の一つ、とうもろこしを使ったメニューを食べました。

　とうもろこしは６月から９月にかけて旬を迎えます。ビタミンB1とB2を特に多く含んでいて、糖質や脂質の代謝を助けるため、疲労回復に役立ちます。今日は、とうもろこしごはんにしました。給食では、茹でたとうもろこしの実に塩を振って味をつけて、炊いたごはんに混ぜ込んで作ります。ごはんを炊く時にとうもろこしの芯を一緒に炊くと、とうもろこしの芯からでるうま味がごはんに染み込んでより美味しく食べることができます。

　とうもろこしの甘みと程よい塩加減がおいしく、またおかずやじゃがもち汁も子供たちには好評で、子供たちみんなはたくさん給食を食べていました。