今日のメニュー

　チーズミートトースト

　いんげん豆のクリームスープ

　揚げカボチャ入りサラダ

　牛乳

　今日は揚げかぼちゃを入れたサラダを食べました。

　かぼちゃには、西洋かぼちゃや日本かぼちゃなどの3つの品種があり、特によく見かけるものが西洋かぼちゃです。輸入ものもあるため、通年出回っていますが、旬は夏です。

　栄養面では、鮮やかな黄色い色素の素となるβカロテンやビタミンC、ビタミンEが豊富に含まれています。カロテンは体内でビタミンAに変わるため、3つそろってビタミンのエース（ACE）と呼ばれます。これらは、がん予防などに役立つと言われています。免疫を強くする効果や血流を良くする効果もあります。

　今の季節は、冷房の効いた建物の中と暑い外との気温差で体調をくずすしてしまうことも。暑い夏も元気に過ごせるよう、しっかり給食を食べましょう。