今日のメニュー

　煮豚チャーハン

　牛乳

　レバーと大豆の変わり香味だれ

　春雨サラダ

　中華たまごスープ

　今日は、角切りにした豚肉を、しょうゆ、みりん、さとうで味付けをした自家製の煮豚を使ったチャーハンを作りました。下味にしょうがも加えてにたので、程よく良い香りで、お肉にもしっかり味が入りました。そのおかけでごはんの味付けを薄めにしても美味しく食べられました。

　レバーは、味噌とオイスターソース、ケチャップを使った変わり香味だれを絡めました。変わり香味だれには、隠し味にお酢を加えています。お酢を加えることで、油っこさを抑え、さわやかな味わいに仕上げることができます。

　先週末の寒さがまだ続く中、給食を食べてお腹の中から体を温めることができたのではないでしょうか？今週末は少し暖かくなる予報ですが、まだまだ朝晩の冷え込みは続きそうです。しっかり食べて、しっかり休養をとって毎日元気に過ごしましょう！