今日のメニュー

　さつまいもご飯

　擬製豆腐

　小松菜のからし和え

　五目汁

　きょほう

　牛乳

　今日は、秋に旬を迎える食材を使ったメニューです。

　さつまいもは、食物繊維やビタミンＣ、ビタミンＥが豊富に含まれており、お腹の調子を整えたり、お肌をきれいに保ったりするのに効果があります。ゆっくり加熱することで甘味が増すので、今日は角切りにしたさつまいもをじっくり蒸し、蒸し上がったものをご飯に混ぜ込みました。

　デザートには、旬を迎えたきょほうを食べました。きょほうには、ブドウ糖と果糖が多く含まれていて吸収しやすく、すぐにエネルギーになるため疲労回復に役立ちます。また、ブドウ糖は脳で使われる唯一の栄養素で、集中力を高めたいときにも効果的です。きょほうの粒の表面についている白っぽい粉はブルームといいます。この粉には表面を保護する役割があり、新鮮なものには満遍なくついています。選ぶときの参考にしてみてください。

　来週も、たくさん給食を食べて、楽しく２学期を過ごしましょう！