【こんだて】

・家常豆腐丼（ジャージャンどうふどん）

・牛にゅう

・ごまこふきいも

・豆花（トウファ）ふうかんてん

　家常豆腐丼は四川料理の一つです。「家常（ジャージャン）」とは、「家庭の日常」という意味を持ちます。名前の通り、中国の家庭料理として親しまれている料理です。厚揚げと野菜を炒め、みそで味をつけるのが特徴です（写真２）。給食では丼の具として提供しました。

　デザートの豆花は、豆乳で作った寒天に黒蜜をかけていただきます。給食では、食べやすいように豆乳の他に牛乳と生クリームを使用しました。黒蜜も手作りしました。