【こんだて】

・むぎごはん

・牛にゅう

・レバーとだいずのねぎだれふうみ

・こまつなとちくわのあえもの

・とうにゅうごまみそしる

　今日のレバーはねぎだれで味をつけました。ねぎだれはごま油でねぎを炒め、にんにく、しょうが、調味料を加えて作りました。少し酢を多めに入れ、さっぱりと食べられるよう工夫しました。おいしかったようで、給食終わりに「次はいつレバーが出ますか？」と職員室に聞きに来てくれる児童もいました。本校でレバーは人気メニューですので、今後も様々な味付けで提供できたらと考えています。

〈写真２〉

　油でしっかりと揚げたレバーと大豆を、提供時間直前に味付けをします。食べる時までカリッとした食感を楽しむことができるように工夫しています。

〈写真３〉

　みそ汁には豆乳とねりごまを入れ、コクを出しました。