【こんだて】

・むぎごはん

・ツナだいず

・牛にゅう

・おからいりコロッケ

・ごまきなこあえ

・とうふのみそしる

　今週も読書献立が続きます！今日は「すがたをかえる大豆」という本から、さまざまな大豆製品を使った献立の登場です。このお話は、３年生の国語の教科書にものっています。今日の給食で使った大豆製品は、大豆・おから・醤油・大豆油・きなこ・厚あげ・みその７種類です。そのままでも食べることができる大豆ですが、加工すると色んな食品へ姿を変え、私たちの食を支えてくれています。たんぱく質や食物繊維と言った栄養も豊富で、成長期の子供たちには欠かせない食材です。

〈写真２〉

　蒸したじゃがいもに、おからを合わせてコロッケにしました。おからを混ぜることで、しっとりふわっとした食感のコロッケに仕上がります。

〈写真３〉

　ツナだいずはごはんのおともです。柔らかく煮た大豆をツナと共に味付けをしました。甘口に仕上げたので、食べやすかったようです。