【こんだて】

・たけのこごはん

・牛にゅう

・サケのしおやき

・こまつなともやしのごまじょうゆ

・とうふのみそしる

　今が旬の「たけのこ」を使って、たけのこごはんを作りました（写真２）。たけのこの旬は4月から5月にかけてで、春を代表する食べ物の一つです。竹の芽の出始めを「たけのこ」といい、土の中から顔を出したばかりのやわらかい部分を食べます。たけのこは成長がとても早く、芽が出てからわずか10日ほどで大きな竹へと成長してしまいます。そのため、おいしく食べられる期間はとても短く、まさに今の時期ならではの味覚です。

　今日は八百屋さんから、収穫したての新鮮なたけのこを届けていただきました。生のたけのこは、えぐみが少なく、やわらかくて香りがよいのが特徴です。全校で、春の訪れを感じながら、旬の味をおいしくいただきました。