今日の給食（沖縄県郷土料理）
- 公開日
- 2021/07/14
- 更新日
- 2021/07/14
学校日記（できごと）
今日は、沖縄県の郷土料理給食でした。メニューは、クアジューシュー、マーミナチャンプル、もずくかきたま汁、ちんすこう、牛乳です。沖縄県は他県では見られない特徴や沖縄の方言で表す料理もあります。「クアジューシュー」〜沖縄の方言で「沖縄風炊き込みご飯」という意味です。沖縄ではお祝い事に欠かせない料理で豚肉と野菜を入れて炊き込んだご飯です。「マーミナチャンプル」〜沖縄県の家庭料理の定番で、マーミナ＝もやし、チャンプル＝野菜や豆腐などを炒めた料理のことを言います。「もずくかきたま汁」〜沖縄県では海藻類をよく食べます。今日のもずくは沖縄県産のものを使っていて、ほかの海藻にまきついて生息するので「藻付く（もづく）」となったのが名前の由来だそうです。
