【郷土料理：鹿児島県/SDGs献立】

からいもごはん

牛乳

つけ揚げ

糸寒天の甘酢和え

さつま汁

今日の献立は鹿児島県の郷土料理です。給食では、鹿児島県特産品の「さつまいも」を使った「からいもごはん」、魚のすり身に野菜や調味量を加えて手作りした「つけ揚げ」その他、「さつま汁」を作りました。また、今日の給食は、SDGs給食でもあります。SDGsとは、世界の様々な問題を根本的に解決し、より良い世界にするために定められた17個の目標のことを言います。給食では、目標の２番目にあたる「飢餓をゼロ」にや12番目の「つくる責任、つかう責任」などが常日頃から問われています。今日は、その中でも魚のすり身を使用することで、14番目の「海の豊かさを守ろう」や歴史のある献立を学び未来に繋げていくために考えるという点から、4番目の「質の高い教育をみんなに」をピックアップして伝えました。給食を通じてSDGsの取り組みやそこから繋がる様々なものに興味と関心を持っていけたらと思います。