ごはん

鶏肉そぼろ

牛乳

焼きさけのおろしがけ

ひじきとツナの和え物

麩のあんかけ汁

お麩とは、小麦粉から抽出したグルテンという成分を使って作られる食品です。「あられ麩」や「板麩」、「油麩」などいろいろ種類がありますが、今回は「車麩」を使いました。大根や白菜、じゃがいもやこんにゃくといった食材の入ったすまし汁に水溶きでん粉をまぜてとろみをつけ、車麩を小さくカットして入れています。とろみがついていたため、食缶に入れて提供してからも冷めにくく、子どもたちのところへ提供した段階でもまだ温かさが残っている様子した。今日はとても寒かったため、みんな汁物をよく食べてくれた様子で、食缶が軽いクラスが多かったです。