豆腐の中華丼

牛乳

切干大根とハムの中華和え

はるさめスープ

みかん

れんこんの旬は、１０月～３月ぐらいまでと言われており、なかでも１０月～１１月のものはシャキシャキした食感でサラダや酢の物に良いとされています。そのため、この旬のれんこんを、今日の「切干大根とハムの中華和え」に加えて、提供しました。れんこんは他の野菜とは違い、長めに茹でています。それでも、シャキシャキした食感は残ってくれたので、子どもたちからは「いつもよりシャキシャキしてるー！」と好評でした。また、先生たちからも「今日の和え物れんこん入っているんですね！」や「シャキシャキ食感おいしかったです！」とのことだったので、今日のサラダにれんこんが入っているのは大人にとっても珍しかったそうです。