ごはん

牛乳

大豆コロッケ

キャベツと小松菜のからし和え

きのこのみそ汁

今日のみそ汁は秋の味覚であるきのこをたくさん使った「きのこのみそ汁」です。きのこに含まれているうま味成分には、だしの風味を引き立ててくれる効果があるため「えのき」、「しめじ」、「しいたけ」、「まいたけ」といったきのこをたくさん使いました。きのこ特有の風味や食感が苦手で、いつもは残食が多い傾向にあるのですが、今日のみそ汁は食べやすかったようです。昼休みの時間に「きのこ苦手だけど一口は食べたよ」という声が子どもたちからあり、中身が比較的少ない状態で多くのクラスの食缶が返ってきました。