【世界の料理：ネパール】

チキンダルカレー

牛乳

アル・アチャール

ファルフル・ダヒ

今日は、ネパール記念日です。そのため、給食でもダルカレーやアル・アチャール、ファルフル・ダヒを給食風にアレンジして提供しました。チキンダルカレーは、小麦粉とサラダ油で作るルゥの使わずに作るため、普段の給食で提供しているカレーよりもサラッとしています。また、鶏肉にトマトやカレー粉で下味を漬けて焼いてから加えて煮込んだため、いつものカレーよりスパイシーな味付けになりました。低学年が辛くて食べられないかなと心配していましたが、トマト味が強かったのもあり、よく食べてくれていました。