6月25日の献立は、

・盛岡じゃじゃ麺

・せんべい汁

・豆腐ドーナツ

・牛乳

です。

今日は岩手県の郷土料理給食の日です。

「盛岡じゃじゃ麺」は、岩手県盛岡市の郷土料理です。

「盛岡冷麺」「わんこそば」とともに、岩手の三大麺と呼ばれる麺料理の一つです。

盛岡じゃじゃ麺は、肉みそなどの具材を麺によく絡ませて食べるのがコツで、

とにかくよく混ぜるのが「盛岡じゃじゃ麺」の正しい食べ方です。

本場のじゃじゃ麺は、きしめんのような平たい麺を使用しますが、

給食では細うどんを代わりに使いました。

「せんべい汁」は鶏肉や野菜を入れ、醤油などで味付けをした汁に

「かやきせんべい」という汁物専用のせんべいを割り入れて煮込んだ料理です。

出汁のうまみがたっぷりしみ込んだせんべいを是非味わってください。