9月9日の献立は、

・きのこピラフ

・牛乳

・レバーのガーリック揚げ

・ツナとポテトのサラダ

・トマトと大豆のスープ

です。

今日の給食は、「きのこピラフ」です。

秋の味覚でもあるきのこには、おなかの調子を整える働きや、骨や歯を強くする働きがあります。

また、「グアニル酸」と「グルタミン酸」という、うま味成分も含まれており、

この２つを合わせてとることで、うま味を何倍にも強く感じられます。

これをうま味の「相乗効果」といいます。

今日のピラフには、エリンギ、しめじ、えのきの３種類のきのこが入っています。

旬の味をおいしくいただきましょう。