今日の給食

ごはん・牛乳・ミックスフライ・コールスローサラダ・根菜のみそ汁

　今日の根菜のみそ汁には大根を使っています。１年中、スーパーで見かける「大根」ですが、大根がおいしいのは今の季節です。寒くなると甘みが増しておいしくなります。また、部位によって味や食感が違います。また、切り方でも、繊維にそって切るか、繊維を断ち切るかで食感が変わります。ぜひ、ご家庭でも料理によって、部位や切り方を使い分けてみてください。