１2月12日（火）今日の献立は、 牛乳・ちゃんこうどん・魚のクラッカー揚げ・野菜のベーコソテー・みかんです。
『ちゃんこうどん』のちゃんこは、お相撲さんが食べる相撲部屋の食事のことをいいます。今日のちゃんこうどんは、ぶた肉・にんじん・だいこん・はくさい・なると・油あげ・こまつな・ネギなどの材料が入っています。元気が出てくるようなうどんですね。『魚のクラッカー揚げ』は初めて作ります。鮭に塩や酒・しょうゆであじをつけ、細かく切ったソーダクラッカーをまぶして油で揚げました。かくし味にカレー粉も入っています。今日の菊花みかんはやめて、みかん1個にしました。盛りつけの食器も変更にならました。