今日は豚肉のソテーバーベキューパインソースです。パイン協会からおいしいパインを提供してもらいました。普通のスーパーマーケットで売っているような甘いパイン缶ではなく、沖縄県で採れたパインのうち形の悪かったものをクラッシュタイプにして水煮にしたものだそうです。パインには肉を軟らかくする働きもあるので、豚肉を漬け込み、野菜といっしょにおいしいソースにして焼きました。おいしく食べましょう。、