今日の給食

ピザトースト・牛乳・肉団子スープと白菜のクリーム煮・さつまいもの甘煮

　今日はさつまいもの甘煮を出しました。さつまいもの旬は９月から１２月で、今が一番おいしく食べられる時期です。ビタミンCを多く含み、ストレスをやわらげるだけでなく、健康な肌を作り出すとても大切な働きをしています。ビタミンCは加熱に弱いのですが、さつまいものビタミンCは熱に強く壊れにくいのが特徴です。また、さつまいもには食物繊維とともに、ヤラピンという栄養素が多く含まれているため、腸の動きをよくし、便秘を改善してくれる効果があります。