今日の給食郷土料理給食～東京都～

深川めし・牛乳・鰆の西京焼き・切り干し大根のごまあえ・吉野汁

　深川めしは日本五大飯のひとつで、ねぎと生アサリをみそで煮込んでごはんに混ぜて作る漁師飯のことです。また、深川めしにはもう１つあさりの炊き込みごはんもありますが、それは大工などの職人がお弁当に持っていけるようにということで生まれてといわれています。江戸時代の東京都では貝類が豊富にとれ、特に深川エリアは、漁師町として知られていました。その時代、あさりやカキがたくさん獲れ、それらは深川名物とされていました。