今日の給食　～文化の日給食　開花丼～

開花丼・牛乳・ごまあえ・根菜のみそ汁

　今日は11月3日が文化の日ということで「開花丼」を出しました。関東では「開化丼」、関西では、「他人丼」とよばれていて、江戸時代まで普通には食べられなかった肉と明治初期の文明開化で日本に入ってきたたまねぎを使ったことから、その呼び名がつきました。開化丼も他人丼も鶏肉のかわりに牛肉や豚肉を使って、卵でとじた丼物のことです。今日は豚肉を使って作りました。