今日のメニューは、チリビーンズドッグ、グリーンサラダ、洋風卵スープ、冷凍みかん、牛乳です。

チリビーンズドッグは、大豆を細かく刻んで食感がお肉と見分けがつかないように入っています。

メキシコやアメリカでよく食べらえる料理です。大豆は畑のお肉と言われています。

残さずたべて、運動会の練習に向けて体力を蓄えましょう。

今日の給食のメニューは、昆布ごはん、きびなごのカレー揚げ、切り干し大根のふくめ煮、豆腐団子汁、牛乳です。今日は、「豆腐団子汁」について紹介します。豆腐、鶏ひき肉、ショウガ、しょうゆ、塩をあわせてよく混ぜました。そのあとに調理員さんが一つ一つ丸めてお団子の形に整えました。全部で何と1200個以上のお団子を作りました。お豆腐入りのお団子には、かつお節のだしをあわせました。朝にかつお節からとっただしなので、香りがとてもいいです。ふわふわお団子とだしの香りを味わっていただきました。

今日の給食のメニューは、四川風焼きそば、もやしのピリ辛サラダ、大学芋、牛乳です。今日のサラダには「もやし」をたくさん使いました。もやしは、豆などの種を暗い場所で育てたものです。シャキシャキとした食感が特徴で、いろいろな料理に使われています。栄養も豊富で、食物繊維やビタミンCなどが含まれていて、体の調子を整えてくれます。

今日の給食のメニューは、グリンピースごはん、鮭のレモン醤油かけ、ツナと野菜のごまあえ、味噌けんちん汁、牛乳です。今日は「グリンピースごはん」を作りました。グリンピースは一年中食べることができますが、生のものは4月～5月にしか食べることができません。収穫してからすぐに食べるグリンピースは、冷凍のものよりも甘くてホクホクした食感を味わうことができます。今日は、1年生が全校分、10㎏のグリンピースのさやむきをしてくれました。1年生の皆さん、給食のお手伝いをしてくれてありがとうございました。

今日の給食のメニューは、ゆかりごはん、新じゃがのそぼろに、かぶのみそ汁、オレンジ、牛乳です。今日は、新じゃがを使った「そぼろに」を作りました。冬の間に育て、春に収穫するじゃがいもを「新じゃがいも」といいます。皮が柔らかく、みずみずしいことが特徴です。皮の近くに栄養が多いので、今日はなるべく皮を残して使いました。春にしか食べられない新じゃがいもを味わっていただきました。

今日は5月5日にちなんだ、こどもの日の給食です。メニューは、中華おこわ、ししゃものごま天ぷら、春雨サラダ、中華風コーンスープ、牛乳です。こどもの日は「子供の幸せを願い、親に感謝する日」として、祝日に定められました。このこどもの日に「ちまき」や「かしわもち」を食べる風習があります。給食では、中華おこわを作りました。竹の皮では包んでいないですが、ちまき風の味わいです。

今日の給食のメニューは、ごはん、小松菜じゃこふりかけ、肉豆腐、キャベツのみそ汁、牛乳です。今日のふりかけは「小松菜じゃこふりかけ」です。骨を丈夫にするカルシウムが多い「じゃこ」が入っています。また、小松菜もカルシウムが多い野菜です。

今日は、「1年生を迎える会」に合わせて、1年生のお祝い献立を作りました。メニューは、ちらしずし、メバルの西京焼き、油揚げ入りおひたし、すまし汁、オレンジ、牛乳です。1年生が入学してから3週間。1年生も東小に慣れてきて、元気に過ごしています。給食準備も上手にしています。今日は、1年生へのお祝いの気持ちを込めていただきました。

今日の給食のメニューは、フィッシュバーガー、もやしのサラダ、ミネストローネ、牛乳です。今日の一押しメニューは「フィッシュバーガー」です。今日は「ホキ」という魚を使いました。ホキは、深い海に住んでいる魚です。水深200メートルよりも深くにいるので深海魚の仲間です。ホキはクセが少なく、あっさりとした味わいです。そこで今日はフライにしてパン粉の香ばしさを加えました。フライにするとよりおいしくなり、キャベツとソースの相性もとてもいいです。ふわふわなホキの身を味わっていただきました。

今日の給食のメニューは、ごはん、じゃこふりかけ、厚焼き玉子、小松菜のごま和え、キャベツのみそ汁、牛乳です。今日は、小松菜のごま和えについて紹介します。小松菜は、江戸川区でとれたものを使い、ごまたっぷりの甘辛いたれと合わせてごま和えにしました。ごまは、栄養が豊富な食べ物です。ごまには若返りに効果があると言われている成分が含まれています。世界三大美女のクレオパトラも美しさを保つためによく食べていたそうです。ごまの香りを楽しみながらいただきました。