今日のメニューは、麦ごはん、小松菜と鮭のふりかけ、春野菜の炊き合わせ、すりごまの味噌汁、オレンジ、牛乳です。

春野菜には、たけのこ、ふき、さやえんどうが入っていました。たけのこの食感が良く、モリモリ食べることが出来ました。

小松菜と鮭のふりかけともとてもよく合いました。江戸川区は、小松菜の名産地です。美味しい小松菜をたくさん食べることが出来ます。

今日の給食のメニューは、豚丼、小魚と大豆とさつまいもの揚げ煮、野菜のポン酢あえ、牛乳です。今日は、小魚に「イワシ」を使いました。イワシは、漢字で書くと魚へんに弱いと書きます。（鰯）なぜ弱いかと言うと、イワシのうろこがとってもはがれやすく、傷がついて傷みやすいことからこの漢字になったと言われています。イワシはとても繊細な魚ですが、イワシからだしをとることができるくらい旨味がたっぷり詰まったおいしい魚です。今日は、イワシを丸ごと全部食べられるように、油で揚げました。

今日の給食のメニューは、きなこトースト、コーンクリームスープ、こまツナサラダ、りんご、牛乳です。今日は、食パンに「きなこ」をぬった「きなこトースト」を作りました。きなこは、大豆を粉にしたものです。大豆は「畑の肉」とも言われるほど、体を作るもとになるタンパク質が豊富な食品です。その大豆を粉にする「きなこ」は栄養を丸ごととることができます。栄養満点の給食です。

今日の給食のメニューは、小松菜ごはん、さばのカレー揚げ、小松菜のおひたし、豚汁、いちご、牛乳です。今日は小松菜をたっぷり使ったⅼ献立です。江戸川区は、小松菜が東京都で一番とれる場所です。江戸川区は海が近いので、海のミネラルが土へ溶け込んでいます。ミネラルがたっぷり入った土で小松菜を育てると、旨味と甘みが増えると言われています。今日は、ごはんとおひたしと豚汁に小松菜を使いました。シャキシャキとした食感と小松菜の旨味を味わいながらいただきました。

今日の給食のメニューは、和風ピラフ、レバーのマリアナソース、ポテトサラダ、野菜スープ、牛乳です。今日は「レバーのマリアナソース」を紹介します。マリアナソースは、イタリア生まれのソースです。イタリアの船に乗る人がよく食べていたことから、イタリア語で船に乗る人を意味する「マリナーラ」が名前の由来になったそうです。ソースにはトマトを使うことが多く、今日の給食でもケチャップにウスターソースを混ぜて作りました。トマトの酸味がレバーにとてもよく合います。

今日のメニューは、たけのこご飯、ししゃものいそべ揚げ、五目きんぴら、かきたま汁、牛乳です。

春を代表するたけのこが入った、たけのこご飯です。取れたてのたけのこを楽しめる時間は短いそうです。

旬の物を旬に美味しく食べることるのが、給食の良い特徴の一つです。

様々な食材を楽しみ、味覚の成長とともに体も成長して欲しいです。

今日のメニューは、小松菜のあんかけ焼きそば、白菜とえのきのスープ、フレンチポテト、牛乳です。

江戸川区の名産品、小松菜をたっぷりつかったあんかけ焼きそばです。新鮮な小松菜なので旨味と甘みがしっかりあり、とても美味しいです。

年間を通して小松菜がたくさん出ます。これからのメニューも楽しみです。

今日は、今年度初めての避難訓練がありました。新しい教室からの避難でした。１年生から６年生まで、おしゃべりもせず緊張感をもって行うことができました。

今日の給食のメニューは、ごはん、和風ハンバーグきのこあんかけ、小松菜とコーンのソテー、じゃがいものみそ汁、牛乳です。ハンバーグをおいしく作るポイントは玉ねぎです。玉ねぎは弱火でじっくりと炒めると甘みがどんどん強くなります。今日は炒めた玉ねぎをお肉と一緒に混ぜて、一つずつ愛情を込めて丸めました。さらに、きのこにはうま味成分がたっぷり入っています。今日は、しいたけ、エリンギ、えのきをたっぷり使ってソースを作りました。きのこのうま味を味わいながらいただきました。

今日の給食のメニューは、マーボー丼、わかめスープ、こんにゃくサラダ、牛乳です。今日は、中華料理の麻婆豆腐をごはんにかけて食べる「マーボー丼」を作りました。麻婆豆腐の辛みのもとは、豆板醤（とうばんじゃん）という調味料です。豆板醤は「そらまめ」と「唐辛子」を使って作られています。辛味は、食欲を増進させる効果があります。

今日の給食のメニューは、ひじきごはん、白身魚のさざれ焼き、小松菜とちくわの和え物、厚揚げのみそ汁、オレンジ、牛乳です。今日は「白身魚のさざれ焼き」を作りました。さざれ焼きの「さざれ」は、小さいや細かいという意味です。細かいパン粉をつけて焼くことから「さざれ焼き」という名前がつきました。