ひよこ豆は豆の一部がくちばしのようになっているところから、このような名前がついたと言われています。別名「ガルバンゾー」とも言います。
おなかのそうじをしてくれる　食物せんいやじょうぶな体を作る役割のあるミネラルがたくさん含まれています。ゆでると、栗のようなホクホクをした食感が特徴です。サラダやスープ、カレーなどにいれても合うので、家でもひよこ豆を食べてみませんか。