炊飯の調理実習に続き、みそ汁の調理実習を行いました。久しぶりに包丁を使って調理するので、初めは緊張していましたが、安全な切り方を思い出してからは慎重にスムーズに調理を行うことができました。みそ汁の実には、長ネギの青い部分や大根の葉も入れて、できるだけ生ゴミを出さない工夫もすることができました。出汁の効いた美味しいみそ汁になりました。次はご飯とみそ汁の同時調理を行います。