きんぴらごはんは、ごぼうやにんじんなどを細かめに
切って五目きんぴらを作り、ごはんに混ぜています。
豚肉も入れているので、うまみのある混ぜごはんです。
今日の卵焼きに入れているニラは、豚肉などに含まれる
ビタミンＢ１の吸収を助ける働きがあります。きんぴら
ごはんと共に食べると、おいしいだけでなく、体の疲れ
をとる効果が期待できます。