給食で日本一周の旅「青森県」
- 公開日
- 2026/11/11
- 更新日
- 2026/11/11
給食
11月9日(月)こんだて
・ごはん
・イカのガーリック揚げ
・海藻サラダ
・八戸せんべい汁
・牛乳
今日の給食は青森県の特産品をたくさん使いました。
青森県はにんにくの生産量が日本一です。日本で生産されるにんにくの約70%が青森県で生産されているそうです。さらに、青森県は漁業も盛んで、八戸港のイカの水揚げ量が有名です。
給食ではイカとにんにくを使って、ご飯がすすむガーリック揚げを作りました。
せんべい汁は、青森の八戸地方の郷土料理です。 せんべい汁の歴史はとても長く、今から200年前から八戸地方で食べられていたそうです。せんべい汁専用の硬く焼いたせんべいをつゆで煮込むことで、もっちりとした食感にするのが特徴です。給食でも青森県出身の先生に教えてもらった本場の作り方で作りました。
寒い日にせんべい汁がぴったりでした。
みんなでほっこり温まりました。