２月７日の給食
- 公開日
- 2023/02/07
- 更新日
- 2023/02/07
給食日記
今日の献立
・カレーポテトドック
・具だくさん豆乳スープ
・オーロラサラダ
・バナナ
・牛乳
今日は、豆乳で作ったスープです。豆乳は、すりつぶした大豆をしぼって作ります。大豆と同じようにたんぱく質が多く含まれ、鉄分は牛乳よりも多いです。
豆乳に「にがり」を入れると豆乳が固まって「とうふ」になります。豆乳を温めた時にできる薄い膜は「ゆば」です。また、豆乳を作る時に大豆をしぼって残ったものが「おから」です。
写真左：今日の給食
写真右：カレー味のポテトサラダがたっぷり入っています。
